Torta Panda

Step 1

Sbuccia le pesche, privale del nocciolo e tagliale a dadini da circa 5-10 mm. Tampona con della carta assorbente (questo eviterà che i pezzetti di frutta si depositino sul fondo dello stampo durante la cottura). Versa i dadini di pesca in una ciotola, aggiungi la cannella e lo zenzero in polvere. A parte, mescola gli ingredienti secchi setacciati; aggiungi quelli liquidi ed amalgama velocemente. Aggiungi la metà delle pesche tagliate a dadini. Imburra lo stampo con lo Staccante Spray e versa metà dell’impasto al suo interno. Adagia le restanti pesche e copri il tutto con il resto impasto. Inforna a 170°C per 45-60 minuti a forno statico. Sforna e lascia raffreddare. Ricopri il dolce e realizza le decorazioni con la Pasta di Zucchero. Decora con le “Pietre” di Albicocca e Marzapane.