La Pastiera decorata

Step 1

Segui la ricetta della pastiera classica, cliccando sul seguente link! Procedi ora con la decorazione.

• Posiziona i due pezzi della griglia tagliapasta l’uno dentro l’altro con la scritta UP delle alette laterali rivolta verso l’altro. Spolverizza con della farina la superficie della griglia.

Step 2

• Stendi un disco di pasta frolla su di un foglio di carta da forno. Solleva l’impasto arrotolandolo con il matterello.
• Successivamente, posiziona la griglia sul foglio di carta e stendi la pasta sopra la griglia. Passa il matterello più volte sopra la griglia, in modo da tagliare la pasta in eccesso.

Step 3

• Elimina la pasta in eccesso. Per facilitare la caduta dei ritagli puoi aiutarti con le mani o sbattere leggermente la griglia sul piano.
• Poi, solleva la parte superiore della griglia impugnandola dalle alette laterali. Poni in congelatore per almeno 10 minuti.

Step 4

• Rimuovi la pasta frolla dalla griglia e posizionala sulla crostata. Se la teglia è più piccola rifinisci i bordi con un coltello tagliando la pasta in eccesso.
• Utilizza i ritagli ottenuti con la pasta in eccesso per decorare il bordo della crostata utilizzando dell’uovo come collante. La crostata ora è perfetta per essere infornata!