I Mostaccioli

Step 1

Lavora a mano o con un’impastatrice tutti gli ingredienti secchi: farina, zucchero, scorza grattugiata, cacao e spezie. Sciogli in un bicchiere d’acqua tiepida il bicarbonato e aggiungilo al composto. Impasta con cura e unisci tanta acqua quanta ne serve a dare consistenza all’impasto. Stendi l’impasto ottenuto in una sfoglia spessa circa 1 cm. Ricava con i tagliapasta Mostacciolo dei rombi della dimensione desiderata. Rivesti una teglia con la carta forno e cuoci a 180° C per circa 8 minuti. Una volta freddi, bagna i mostaccioli nel cioccolato fondente fuso a bagnomaria o al microonde, aiutandoti con la pinza da cucina. Lascia asciugare i mostaccioli su un foglio di carta da forno.