Torta allo Yogurt e Lamponi

Step 1

Una torta light e gustosa? Prova la torta allo yogurt e lamponi! Una vera delizia.

• In una ciotola monta con le fruste elettriche le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi la scorza di un limone e un cucchiaino di estratto naturale alla vaniglia. Versa prima lo yogurt poi l’olio a filo. Setaccia in un’altra ciotola le farine con il lievito e la fecola.
• Aggiungi le farine ed un pizzico di sale agli ingredienti liquidi, amalgama mescolando delicatamente.

Step 2

• Infine aggiungi i lamponi all’impasto. Versa l’impasto nello stampo precedentemente imburrato ed infarinato.
• Cuoci a 180° circa 35 – 40 minuti. Lascia raffreddare la torta prima di sformarla. Poi spolverizza con lo zucchero a velo resistente all’umidità e decora con frutti rossi e qualche fogliolina di menta.